Phương pháp làm thịt bò nướng giấy bạc cho buổi tối vui vẻ, cách thực hiện bò cuộn nấm nướng giấy bạc Để thực hiện công thức làm bò cuộn mộc nhĩ nướng giấy bạc dễ dàng, đầu tiên chúng mình cần thịt bò nướng giấy bạc với các lát thịt bò xắt mỏng tăng, xào sơ qua nước đang nóng rồi mang cuộn lấy nấm mèo kim châm thành các cuộn nhỏ, xếp lên giấy bạc, phết sa tế rồi nướng.

1. Cách chế biến bò nướng giấy bạc cuộn nấm kim châm

Các nguyên liệu cần có

  • 200g thịt bò đã được thái sẵn (bạn cần chọn phần nạc bò có chút mỡ để khi nướng, thịt bò sẽ không bị khô)
  • 100g nấm mèo kim châm tươi, có màu trắng ngà
  • 1 củ tỏi khô
  • một thìa hạt mè trắng
  • một bình sa tế
  • hai muỗng nhỏ dầu mè
  • Giấy bạc

bò nướng giấy bạc

Thịt bò nên chọn miếng lớn sau đó về cắt nhỏ ra. Ảnh: Internet

công thức làm

  • Bước 1: thứ nhất, ta phải mang đi rửa thật sạch thịt bò. Nếu lựa thịt bò nguyên miếng thì hãy thái khúc dài, mỏng. Mộc nhĩ kim châm xắt bỏ đoạn gốc, rửa sạch và để ráo.
  • Bước 2: khẽ bầm củ tỏi, nhăm nhuyễn và phi tỏi lên. Tiếp đó, các bạn cho lần lượt sa tế, dầu mè vào chảo rồi đảo cho thật đều tay. Khi các thành phần hỗn hợp có mùi hương dứa của ba Các nguyên liệu hòa quyện thì chúng ta hãy tắt bếp.
  • Bước 3: trụng phần thịt bò đã chuẩn bị qua nước đang nóng chừng ba mươi giây một phút. Ở đây khá quan trọng vì nếu như trụng đã lâu, thịt bò sẽ dai và mất đi vị ngọt của nó.

bò nướng giấy bạc

  • Bước 4: Đặt sẵn miếng giấy bạc rồi bắt đầu cuốn thịt bò với nấm kim châm đã sơ chế sẵn. Tốt nhất, chúng ta cuốn xong miếng nào thì đặt vào trong miếng giấy bạc cuốn đấy và không nên xếp chồng những cuốn thịt lên nhau.
  • Bước 5: Rưới đều phần sốt sa tế đã chuẩn bị lên trên rồi gập miếng giấy bạc lại cho thật kín. Sau khi kiểm tra cuốn giấy bạc không bị hở, bạn cho phần thịt bò đã gói trong giấy bạc vào lò vi sóng bật chế độ nướng, nướng chừng 10-15 ph ở nhiệt độ 180 độ C.
  • Bước 6: Lấy chỗ phần thịt ra khỏi lò nướng và tiến hành củ bày lên bàn ăn. Với món ăn này, chúng mình có thể gắp từng miếng thịt bò lên dĩa hoặc để nguyên cả giấy bạc trên bàn ăn, đổ thêm ít mè trắng lên.

bò nướng

hai. Phương pháp làm bò nướng giấy bạc ăn chung bánh mì

Các nguyên liệu cần có

  • 200g thịt bò
  • 1 củ tỏi (ta)
  • 2 cây sả cây
  • hai thìa dầu thực vật mè
  • 1 lọ sa tế (mua sẵn ở siêu thị hoặc tạp hóa)
  • một cà rốt
  • 20g đậu Hà Lan
  • Bánh mì sandwich
  • Giấy bạc

bánh mì sandwich

chúng ta có thể dùng chung bò nướng giấy bạc cùng bánh mì sandwich hay khoai tây nướng, chiên đều được. Ảnh: Internet

cách nấu

  • Bước 1: Thịt bò khi đã mua về, rửa cho thật sạch rồi cắt từng miếng dài, mỏng nhỏ vừa ăn (nếu lựa thịt bò đã được xắt sẵn thì chỉ cần rửa cho sạch và để ráo). Cà rốt rửa cho thật sạch, xắt vỏ sau đó bào thành sợi, bỏ vào âu riêng. Đậu Hà Lan mang đi rửa thật sạch. Sả cắt gốc, lá, rửa sạch và bằm nhỏ. Tỏi bóc hết vỏ, giã nát.
  • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và bắt đầu phi phần tỏi khô đã giã nát. Khi tỏi có mùi hương thơm, chúng mình nêm nếm thêm phần sả cây đã giã nát, khuấy đều tay sau đó đổ ra âu riêng.

phi tỏi

  • Bước 3: tiếp đến đặt chảo lên trên bếp, cho theo lần lượt sa tế, dầu thực vật mè, gia vị (tăng giảm tùy theo khẩu vị của mỗi người) vào và khuấy đều tay. Các bạn vặn bếp cho nhỏ lửa chừng 2-3 phút thì tắt bếp, đổ phần hỗn hợp tỏi khô, sả đã hướng dẫn mẫu đó vào và đảo chung.
  • Bước 4: Tiến hành tím tẩm ướp thịt bò bằng cách trộn đều thịt bò với phần sốt mới vừa chuẩn bị xong (nên chờ sốt bớt nóng rồi mới ướp). Rồi đem đậu Hà Lan luộc ở trong nồi nhỏ chừng 1-2 ph sau đó vớt để hết nước.
  • Bước 6: dùng miếng giấy bạc lớn, thoa chút dầu bên trong. Rồi, các bạn xếp theo lần lượt miếng thịt bò đã tẩm ướp gia vị, rắc củ cà rốt (đã thái sợi) và đậu Hà Lan mới luộc phía trên và gói giấy bạc lại thật kỹ để khi ninh không bị thoát hơi ra.

bò nướng giấy bạc

các bạn phải bọc kín giấy bạc trước khi cho vào lò nướng. Ảnh: Internet

chú ý : Khi thả thịt bò vào giấy bạc, ta không có nên bỏ thịt theo lớp quá dày. Cho thịt vừa phải thịt bò sẽ thấm vị và không bị khô.

  • Bước 7: Đặt chỗ phần thịt bò vào lò nướng nướng ở nhiệt khoảng 150 khoảng C trong khoảng 25-30 ph. Trong khi nướng, chúng ta xếp bánh mì lên dĩa và cho lên bàn ăn. Khi món bò nướng giấy bạc đã chín, bạn lấy ra khỏi lò và đặt lên bàn ăn để nhâm nhấm.

Ngoài ra, nếu cần bữa ăn nhẹ phong phú, bạn có thể chuẩn bị thêm chút Nguyên liệu để làm món gỏi bò nướng hay bò nướng BBQ.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm món bò nướng giấy bạc với bí quyết dễ làm.

Chia sẻ lên facebook