Phương pháp làm bò xào lăn ngon đơn giản cho buổi tối vui vẻ. Thịt bò xào lăn tuy nhìn không đã mắt mà ăn thì thật tuyệt, giết thịt bò mềm, thơm mùi lá chanh, hạt tiêu,… Các gia vị hòa quyện rất ngon. Cách làm bò xào lăn thường thấy ở miền bắc nhưng để làm ngon đến từng thớ giết thì ở đâu vùng miền nào làm cũng ngon hết sẩy.

Nguyên liệu:

  • Thịt bò phi lê: 250gr;
  • nấm mèo: 2 tai;
  • Bún tàu: 1 lọn;
  • hành tím tây: 1/2 củ;
  • Cần tàu: hai cây;
  • sả cây băm: hai cây;
  • ớt sừng: 1 trái;
  • hành tím băm: 1M;
  • tỏi băm: 1M;
  • Bột cà ri, đường kính trắng, dầu, tiêu bột, nước mắm;
  • Bột ngọt; hột nêm; Xốt.

Cách làm:

– Thịt bò xắt lát mỏng, tẩm ướp với 1M xốtớt hiểm 1M bột cà ri, 1M hành khô băm, 1M tỏi bằm, 1M sả cây bằm, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm.

– mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. Hành tây xắt múi cau. Bún tàu ngâm nở, xắt ngắn. Cần tàu cắt thành từng miếng 3cm. Ớt cắt sợi.

chiên thơm hành tím, tỏi khô và sả cây bằm, đổ thịt bò vào xào chắc lại, cho củ hành tây, nấm mèo vào xào sơ, cho bún tàu, ớt sừng sợi và cần tàu vào, nêm 1M bột nêm và một,5M đường cát, 1,5M và 1M nước mắm, khi rau củ vừa chín thì tắt lửa.

Cho bò xào lên đĩa, cho thêm tiêu bột, sử dụng nóng.

Mách nhỏ:

Thịt bò nên đảo nhanh tay thả thịt bò ỉu và không bị dai.
chọn bún tàu đậu xanh để có khoảng dai, sần sật và bắt mắt.

Bò xào lăn 1

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm món thịt bò xào lăn ai cũng phát thèm.

Chia sẻ lên facebook